西川口の蘭州牛肉麺「ザムザムの泉」

今日も、コロナ前を思い出す日記。

夜の街のイメージから、中華料理の街に様変わりした西川口。
JR西川口駅・西口から徒歩6〜7分のところにある、小ぢんまりとした蘭州料理屋さん「ザムザムの泉」。

行列でない時間に行ける、無職の幸せよ...！

中国蘭州の手打ち牛肉麺が絶品。
1500円。お高め？
いえいえ、お店のご主人がオーダー後に麺を「手打ち」してくれるので、ものすごく贅沢...！
9種もの麺の太さから選べます。

2.薄寛平麺という、太めの麺を注文。
手打ちしてくれるご主人の背中がたくましく、カッコ良い。

とてもスッキリ上品なスープで、意外に具の大根が美味しい。スープが染みしみ。
パクチーの香りがアクセント。
カウンターにある黒酢とラー油で、スープの味に変化をプラスするのも美味しい。

手打ち麺ならではの「ミミ」があるのもうれしい！
一杯の中で、モチモチ、ツルツル、いろんな食感が楽しめる。

味付き牛肉のテイクアウトも可能。
おウチでごはんに乗せて、「ザムザム丼」が自作できる！

営業再開したら、是非また行かねば...！！

（作り置き麺の、もう少しリーズナブルな牛肉麺メニューもあったはず。）
（蘭州はイスラム教の方が多い土地で、こちらのお店のメニューもハラル対応。）