Amy's Bakeshop - エイミーズ・ベイクドショップ

コロナ前を思い出す日記。

電車を乗り継いでよく行っていた、西荻窪の焼き菓子のお店、
「Amy's Bakeshop - エイミーズ・ベイクドショップ」

NYで出会った焼き菓子に魅了された女性店主。

カジュアルなアメリカンベイクに、繊細な日本人の舌にも合う味に改良を重ねた、充実の焼き菓子たち。

所狭しと並んだパウンドケーキやマフィンは、眺めるだけでも幸せな光景だった。

バターや材料に良いものをつかっておられ、一口食べると素材の香りで圧倒されるベイク。

HPを再確認したら、同じ西荻窪内で移転され、そして営業も再開されているとのこと。

また是非行ってこようと思う。